Chemicals for Dairy, Ice Cream & Cheese

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Product Description

Sweeteners

 

Aspartame

Acesulfame K

Sucralose

Sodium Saccharin

Sodium Cyclamate

Stevioside

Fructose

Xylitol

Xylose

Sorbitol

Mannitol

Maltitol 

Erythritol

 

Phosphates

Monosodium Phosphate Anhydrous (MSPA)

Monosodium Phosphate Monohydrate (MSPM)

Disodium Phosphate Anhydrous (DSPA)

Disodium Phosphate Dihydrate (DSPD)

Trisodium Phosphate Anhydrous (TSPA)

Trisodium Phosphate Dodecahydrate (TSP 12-Hydrated)

Dicalcium Phosphate Anhydrous (DCPA)

Dicalcium Phosphate Dihydrate (DCPD)

Tricalcium Phosphate (TCP)

Tricalcium Phosphate Micronized (TCP Micro)

Monopotassium Phosphate Anhydrous (MKPA)

Dipotassium Phosphate Anhydrous (DKPA)

Potassium Pyrophosphate (TKPP)

Sodium Hexametaphosphate (SHMP)

Ferric Orthophosphate

Ferric Pyrophosphate    

 

Stabilizers & Thickeners

Xanthan Gum

Carrageenan

Sodium Alginate

Propylene Glycol Alginate

Aginic Acid

Konjac Gum

Agar Agar

CMC

Pectin

Gelatin

Gellan Gum    

 

Antioxidants & Preservatives

Ascorbic acid

Sodium Ascorbate

Nisin

Natamycin

Sorbic Acid

Potassium Sorbate

Sodium Benzoate    

 

Acidulants

Lactic Acid

Calcium Lactate

Sodium Lactate

Potassium Lactate

Citric Acid Anhydrous

Citric Acid Monohydrate

Sodium Citrate

Potassium citrate

Calcium citrate

Fumaric Acid (HWS, CWS)

Malic Acid

Tartaric Acid

Phosphoric Acid

Glucono-Delta-Lactone (GDL)

Gluconic Acid

Sodium Gluconate    

 

Emulsifiers

Glyceryl Monostearate(GMS)

Propylene Glycol Monostearate (PGMS)

DATEM

LACTEM

CITREM

ACETEM

Mono and Diglyceride

Polysorbate (Tween)

Sorbitan (SPAN)

PGE

PGPR    

 

Fibers

Polydextrose

Inulin

Soy Fiber

Pea Fiber

FOS

GOS    

 

Starch Sugar

Dextrose Anhydrous

Dextrose Monohydrate

Maltodextrin    

 

Flavors & Flavor Enhancers

Vanillin

Ethyl Vanillin

Maltol

Ethyl Maltol

Menthol

Coumarin    

 

Colors (Synthetic)

Titanium Dioxide

Beta-Carotene 1%,10%,30%

Lycopene

Lutein

Tartrazine

Sunset Yellow

Allura Red

Amaranth

Brilliant Blue

Blended Colors    

 

Colors (Natural)

Radish Red (Deodorized)

Red Cabbbage (Deodorized)

Purple Sweet Potato Color (Deodorized)

Carthamus Yellow

Grape Skin Extract

Gardenia Yellow

Gardenia Blue

Red Rice Red

Beet Red    

 

Miscellaneous

Cocoa Powder

Non-Dairy Creamer

Cereal Milk Powder

TG Enzyme